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La politica deve aiutare i produttori a far conoscere il nostro prodotto internazionalmente; sono queste le parole del presidente della CIA della sezione di Turi Angelo Vito Palmisano. Il signor Palmisano agricoltore turese ha risposto alle nostre domande sulla situazione della ciliegia nel sud est barese.<\/p>\n
Come \u00e8 andata la produzione della ciliegia quest\u2019anno?<\/strong><\/p>\n Ringraziamo il signore che ce le ha fatte raccogliere tutte. Come produzione totale ci siamo fermati sul 30\/40 % in meno rispetto gli anni scorsi, Turi \u00e8 stata la zona pi\u00f9 graziata, mentre molti paesi vicini hanno avuto una produzione inferiore anche del 50\/60 % in meno rispetto gli anni scorsi. Il prezzo per\u00f2 ha compensato la quantit\u00e0; perci\u00f2 guardando l\u2019insieme totale possiamo dire che \u00e8 andata abbastanza bene, nonostante la crisi che stiamo vivendo.<\/p>\n Tutte le qualit\u00e0 di ciliegie hanno avuto un buon mercato?<\/strong><\/p>\n Le prime ciliegie si sono avute all\u2019inizio di maggio. La bigareau ha avuto un prezzo elevato; mentre il prezzo della ferrovia \u00e8 partito molto pi\u00f9 basso rispetto gli anni scorsi, ma si \u00e8 mantenuto stabile fino alla fine. \u00c8 partito da 4 euro 4,5 ma si \u00e8 stabilizzato verso la fine sulle 3 euro.<\/p>\n Quale qualit\u00e0 \u00e8 la pi\u00f9 coltivata dai nostri agricoltori?<\/strong><\/p>\n La qualit\u00e0 predominante \u00e8 la ferrovia; abbiamo per\u00f2 diversi tipi di ciliegia. La bigareau per esempio \u00e8 molto delicata e serve di solito per aprire il mercato, ha una buona qualit\u00e0 ma non ha una resistenza tale per poterla esportarla in paesi lontani; un altro tipo di ciliegia che quest\u2019anno ha venduto bene \u00e8 la \u201cgiorgia\u201d venduta a 2 euro 2,5.<\/p>\n L\u2019agricoltore del sud-est barese \u00e8 preparato per confrontarsi con il mercato internazionale?<\/strong><\/p>\n L\u2019agricoltore e l\u2019agricoltura del sud-est barese non \u00e8 preparata e capace ancora a gestire questo tipo di mercato. Abbiamo bisogno di accorciare la filiera; ci manca un anello di congiunzione tra i produttori e i consumatori, c\u2019\u00e8 sempre una grande distribuzione che domina i mercati.<\/p>\n Cosa si pu\u00f2 fare?<\/strong><\/p>\n C\u2019\u00e8 un’unica soluzione: metterci insieme. Purtroppo le associazioni e cooperative di agricoltori che ci sono non bastano, perch\u00e9 ognuno deve fare la sua parte; la politica deve fare la sua parte, il commerciante deve fare la sua parte. Il produttore non pu\u00f2 alzarsi la mattina ed iniziare a fare il commerciante. Una possibile soluzione secondo me potrebbe essere avere un collegamento diretto tra la grande distribuzione e le cooperative, senza girare per intermediari speculatori. Come produttori siamo preparatissimi, forse i migliori in Italia e non solo, grazie anche al nostro lavoro di formazione.<\/p>\n Cosa ne pensa del dormex?<\/strong><\/p>\n Non voglio entrare nel merito di quello che fanno alcuni agricoltori. Per me il prodotto \u00e8 tossico, non per la pianta ma per l\u2019operatore, \u00e8 bugia che lascia residui sulla pianta o sul frutto perch\u00e9 si fa a gemma dormiente; per\u00f2 non sono io che posso dire queste cose, devono dircele i tecnici, i professori, anche se concordano con me. \u00c8 comunque un fitofarmaco, esistono prodotti molto pi\u00f9 pericolosi che vengono regolarmente permessi; la gente deve essere preparata per poter usare questi prodotti, perch\u00e9 possono fare pi\u00f9 male a chi li utilizza che alle piante.<\/p>\n Il modello della Valle di Non adottato per le mele, pu\u00f2 essere riprodotto da noi per la produzione della ciliegia?<\/strong><\/p>\n Dipende molto dalla qualit\u00e0 della frutta, perch\u00e9 le mele e le pere le possiamo tenere nei frigoriferi per un anno, mentre la ciliegia o l\u2019uva, la devi commercializzare in giornata. Gli agricoltori del nord sono pi\u00f9 organizzati, per\u00f2 molto dipende dalla tipologia del frutto secondo me.<\/p>\n I coltivatori devono continuare soltanto con la ciliegia o devono iniziare a differenziare i loro prodotti?<\/strong><\/p>\n La ciliegia non ha bisogno di tanta professionalit\u00e0, per\u00f2 un agricoltore non pu\u00f2 avere una monocultura. Bisogna avere un’altra cultura; alcuni stanno iniziando a coltivare l\u2019albicocca, per\u00f2 tale prodotto molte volte va all\u2019industria e allora il prezzo si abbassa molto. L\u2019agricoltore dovrebbe variare mettendo le ciliegie, gli ulivi (che gli garantisca almeno per lui l\u2019olio per tutto l\u2019anno senza comprarlo) ma anche l\u2019uva, le percoche anche se tale prodotto \u00e8 difficile da coltivare.<\/p>\n Come \u00e8 andata la sagra di quest\u2019anno?<\/strong><\/p>\n Noi dobbiamo sradicare la mentalit\u00e0 che la sagra si faccia sulle spalle dei produttori, ma anche che con la sagra qualcuno deve portarsi a casa un reddito; le sagre si fanno per pubblicizzare un prodotto. Non deve essere organizzata solo con i soldi dei produttori, ma anche il comune deve fare la sua parte investendo, ognuno deve fare la sua parte.<\/p>\n Quest\u2019anno abbiamo avuto un grande afflusso di gente: apprezzando il paese e la ciliegia. Per\u00f2 abbiamo un problema nella commercializzazione del prodotto poich\u00e9 abbiamo venduto ad un prezzo alto; secondo me si poteva togliere qualcosa, vendendo a 3 euro; non ci avremmo guadagnato niente ma la gente avrebbe comprato e avremmo sponsorizzato la ciliegia. Per\u00f2 non si possono lasciare soli i produttori a fare queste scelte, ci deve essere un sostegno da parte delle istituzioni; anche economico.<\/p>\n Qual \u00e8 il futuro della ciliegia Ferrovia?<\/strong><\/p>\n Bisogna pubblicizzare il prodotto, farlo conoscere alla gente; trovare altri mercati e non fermarsi ai soliti noti come Germania ed Inghilterra. La politica deve aiutare a far questo, magari utilizzando i fondi europei, facendo conoscere la ciliegia internazionalmente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9706,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-9707","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9707"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9707\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}