{"id":8557,"date":"2012-03-27T17:54:22","date_gmt":"2012-03-27T17:54:22","guid":{"rendered":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/2012\/03\/27\/i-mandorli-sono-in-fiore-ma-da-noi-chi-li-vede\/"},"modified":"2012-03-27T17:54:22","modified_gmt":"2012-03-27T17:54:22","slug":"i-mandorli-sono-in-fiore-ma-da-noi-chi-li-vede","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/2012\/03\/27\/i-mandorli-sono-in-fiore-ma-da-noi-chi-li-vede\/","title":{"rendered":"I mandorli sono in fiore, ma da noi chi li vede?"},"content":{"rendered":"

 \"mandorli\"<\/p>\n

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Bellissimi i mandorli in fiore. Un vero e proprio spettacolo della natura. Gli alberi sono imbiancati, sembrano innevati, ma le temperature ormai si sono alzate e il caldo comincia a farsi sentire. Dicevamo che il bianco la fa da padrone ma, ogni tanto, all\u2019improvviso ecco un mandorlo vestito di rosa. In questi ultimi anni la campagna turese \u00e8 stata privata di questa esplosione di gemme di bianco vestite. E\u2019 successo che i nostri agricoltori hanno spiantato la quasi totalit\u00e0 dei mandorli. Per vedere un albero di mandorlo in fiore bisogna dirigersi verso Putignano e, in localit\u00e0 San Pietro Piturno, ecco decine, centinaia di mandorli che arricchiscono di bellezza la campagna putignanese. Anche se tutti concordano che di mandorli se ne spiantano anche l\u00ec. Non come a Turi per\u00f2, dove sono stati spiantati tutti, o quasi. E, sar\u00e0 assurdo ma \u00e8 cos\u00ec, nessuno \u00e8 intervenuto per dare un consiglio, per mettere un freno, per aiutare a programmare. Il disinteresse \u00e8 stato totale. E lo \u00e8 ancora. E il risultato \u00e8 sotto gli occhi di tutti: importiamo le mandorle. E i famosi dolci di mandorle turesi, per mancanza di materia prima, vengono confezionati con mandorle importate. La conseguenza, un\u2019 impennata dei prezzi dei dolci. E, nel periodo natalizio di qualche anno fa, da una pasticceria del centro di Turi, dei ladri-buongustai portarono via tanti di quei dolci di mandorle, dai \u201cdolci ricci\u201d alle \u201cfaldacch\u00e8\u201d, da farsi una indimenticabile scorpacciata da oltre 2.500 euro di bont\u00e0. <\/span>
Tutti i pi\u00f9 grossi coltivatori terrieri hanno, in pochi anni, spiantato i mandorli e abbandonato la loro produzione. Hanno preferito puntare sulle ciliegie e sull\u2019uva Italia. Atteggiamento resosi necessario a causa dei prezzi irrisori di qualche anno fa, anche se poi c\u2019\u00e8 stato un rialzo degli stessi, di nuovo ridiscesi inesorabilmente e attestatisi ad un livello insoddisfacente. C\u2019\u00e8 chi ipotizza un aumento del prezzo fra qualche anno, \u201ce noi fra qualche anno mangeremo \u2013 dice un giovane agricoltore \u2013 le mandorle faranno la fine delle noci, diventeranno un bene prezioso, perch\u00e9 introvabili\u201d. \u201cE questo perch\u00e9 – gli fa eco un altro addetto ai lavori – manca una seria programmazione agricola, una regia, con i coltivatori che vanno avanti, ognuno per conto proprio, ad intuito, con il \u2018fai da te\u2019 innestato, per l\u2019assenza sul territorio degli esperti del settore.\u201d Comunque, in attesa di un\u2019 improbabile inversione di tendenza, portiamo i nostri figli in campagna in questo mese di febbraio, facciamo vedere loro gli splendidi mandorli in fiore. Certo, dovremo armarci di tanta pazienza per trovarli ma, per fortuna, ci sono ancora degli esemplari. Alla ricerca dei mandorli perduti\u2026<\/span><\/p>\n


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