{"id":8348,"date":"2012-03-07T08:22:42","date_gmt":"2012-03-07T08:22:42","guid":{"rendered":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/2012\/03\/07\/da-turi-per-qla-strada-degli-antichi-viniq\/"},"modified":"2012-03-07T08:22:42","modified_gmt":"2012-03-07T08:22:42","slug":"da-turi-per-qla-strada-degli-antichi-viniq","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/2012\/03\/07\/da-turi-per-qla-strada-degli-antichi-viniq\/","title":{"rendered":"Da Turi per “La strada degli antichi vini”"},"content":{"rendered":"

\"vini<\/p>\n

\u00c8 pertita un’importante collaborazione dell’ Unit\u00e0 di ricerca per l’uva da tavola e la vitivinicoltura in ambiente mediterraneo del CRA di Turi con il progetto “La Strada degli Antichi Vini” presentato a Caggiano (SA) il 29 febbraio.<\/p>\n

“Partiamo dalla nostra storia per costruire il nostro futuro”, cos\u00ec il sindaco di Caggiano, Giovanni Caggiano, introduce il progetto che punta a valorizzare un’area interna di grande pregio, con l’obiettivo di destagionalizzare i flussi turistici e valorizzare le produzioni tipiche. Come lo stesso ha spiegato durante la presentazione, “non un evento a s\u00e9, ma un percorso alla scoperta della storia locale e del patrimonio enogastronomico di un paese con una forte identit\u00e0. Partendo dal medico greco che curava col vino, Menecrate, si potranno scoprire le molte sfaccettature contemplate dal ricco programma”.<\/p>\n

“La Strada degli Antichi Vini” si avvarr\u00e0 di importanti collaborazioni come quelle del vigneto della biodiversit\u00e0, frutto del lavoro condotto dall'”Unit\u00e0 di ricerca per l’uva da tavola e la vitivinicoltura in ambiente mediterraneo” di Turi (BA), nell’ambito delle attivit\u00e0 di recupero e di valorizzazione dei vitigni autoctoni, tenutesi nell’areale di Caggiano, che contiene – al suo interno – circa 140 accessioni, di cui 128 appartenenti a vitigni da vino e 12 a vitigni da tavola, recuperate attraverso l’esplorazione del territorio della Comunit\u00e0 Montana “Tanagro”.<\/p>\n

“E la ricerca non si \u00e8 fermata qui, ma ha coinvolto anche il mondo dei formaggi locali e nell’occasione faremo degustare una caciotta lavorata col caglio di carciofo bianco, un’altra eccellenza della zona, gi\u00e0 Presidio Slow Food”.<\/p>\n

L’itinerario “La strada degli antichi vini” \u00e8 organizzato in sei tappe: La casa di Menecrate; Il vigneto di conservazione della biodiversit\u00e0; La cantina sperimentale; Laboratorio didattico sull’uva e la vinificazione; Pergolato della biodiversit\u00e0; La cantina del Castello Normanno del Guiscardo.<\/p>\n

Ad ogni tappa sar\u00e0 presente una guida turistica che racconter\u00e0 ai visitatori presenti la storia dei siti artistici ed architettonici, nonch\u00e9 la realt\u00e0 dei nuovi progetti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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