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Lo scorso 19 maggio, presso l\u2019antica masseria del \u2018700 Tenuta Patruno Perniola di Gioia del Colle, si \u00e8 tenuta una giornata divulgativa dal titolo \u201cValutazione dei vini e la loro tracciabilit\u00e0\u201d.<\/p>\n
A presenziare la serata, il Sindaco di Gioia del Colle, dott. Piero Longo, il CRA \u2013 UTV Unit\u00e0 di Ricerca di Turi con il dott. Gianvito Masi, il dott. Michele Savino, il dott. Luigi Tarricone, il dott. Donato Antonacci, direttore CRA- UTV. Sono intervenuti anche il Gran Priore dei Cavalieri Ospitalieri del Sovrano Ordine di San Giovanni di Gerusalemme, Cavalieri di Malta, l\u2019Ordine Ecumenico, il Gran Priorato di San Nicola di Bari, dott, Giovanni Masi; il presidente del Consorzio Gioia del Colle DOC, dott. Agr. Francesco Mastrangelo; per la \u2018Lezione di degustazione\u2019, il dott. Enzo Scivetti, Commissario regionale ONAV Puglia.<\/p>\n
Con loro, anche le cantine presenti nel territorio che hanno illustrato i vini e guidato le degustazioni: Accademia dei Racemi, Azienda Agricola Plantamura, Cantine Coppi, Conti\u00a0 Zecca, Tenuta Patruno Perniola, Tormaresca Societ\u00e0 Agricola a.r.l., Torrevento S.r.l.<\/p>\n
\u201cSicuramente un bilancio positivo \u2013 ci racconta l\u2019organizzatore dell\u2019evento, dott. Masi. In tanti hanno partecipato a questa serata divulgativa apprezzando i risultati delle ricerche esposte e gli stessi argomenti. Gli interventi sono stati particolarmente interessanti sia per la valutazione dei vini che per la loro tracciabilit\u00e0, valorizzando, con i lavori esposti, le zone di appartenenza. Si \u00e8 scoperto l\u2019importante lavoro svolto dalla ricerca in campo enologico \u2013 prosegue l\u2019organizzatore \u2013 che ci permette, oggi, di comprendere a fondo le origini di un vino: l\u2019uva che la compone e la sua provenienza. Il clima, il terreno, le tecniche culturali impiegate dall\u2019uomo sono tutti elementi che raccontano e descrivono un vitigno e che poi si ritrovano nello stesso vino e nel prodotto che giunge sulle tavole di tutti noi\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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