![\"giacomo-valentini-ciliegie\"](\"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/giacomo-valentini-ciliegie.jpg\")
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Nel numero precedente abbiamo segnalato l\u2019assenza dell\u2019assessore Giacomo Valentini <\/strong>all\u2019ultimo incontro organizzato dalla consulta provinciale della cerasicoltura<\/strong>. Un vero paradosso se pensiamo alla professione del nostro amministratore turese, impiegato proprio negli uffici di via Spalato. Valentini spiega ai nostri telefoni le ragioni della sua assenza.<\/p>\n \u201cHo ricevuto l\u2019invito solo mercoled\u00ec a mezzogiorno. Gli inviti sono stati distribuiti dall\u2019entourage dell\u2019assessore provinciale Resta. A me sono arrivati tardi, ad altri non sono proprio arrivati. Tra l’altro, nel primo pomeriggio dovevo prendere parte al consiglio comunale. Poi nel fine settimana ho incontrato il vicepresidente della cooperativa delle ciliegie di Turi e ho scoperto che, pure lui, non aveva ricevuto l\u2019invito.\u201d<\/p>\n MARMELLATA DI CILIEGIE<\/strong> – Valentini appare un po’ scettico rispetto al tavolo: “se troppo largo” si rischia di parlare di tutto e niente, chiudendosi poi in un nulla di fatto. Infine, rivolge un consiglio alla consulta: \u201cDovrebbe puntare su questioni concrete, ad esempio la trasformazione della ciliegia<\/strong> come stratagemma per fronteggiare la crisi e il crollo dei prezzi. Bisogna puntare alla trasformazione in loco del prodotto. Nel merito, proporr\u00f2 una discussione agli assessori provinciali Resta e Caputo\u201d.<\/p>\n Valentini illustra l\u2019esempio del comune di Lari dove istituzioni e Camera di Commercio hanno acquistato macchine da confettura con finanziamenti europei<\/strong>, registrando il marchio, diversificando la destinazione d\u2019uso del prodotto primario. In tal modo andrebbero recuperati ingenti quantitativi di ciliegie che, a causa del crollo dei prezzi, finirebbero per marcire sotto il sole, piuttosto che spalmate su fragranti fette biscottate.<\/p>\n In ogni caso, se ci fosse il PIP<\/strong> (Piano d\u2019insediamento produttivo), aziende come la Zuegg, leader nelle marmellate, investirebbero su Turi e paesi limitrofi. \u201cPurtroppo – osserva Valentini – le industrie non rischiano. Ho sentito proprio la Zuegg. E\u2019 tutto inutile. La soluzione potrebbe venire dalle cooperative stesse che acquisterebbero la macchina per la trasformazione<\/strong>.\u00a0Ad esempio si potrebbe lavorare la ciliegia tipo Georgia i cui prezzi l\u2019anno scorso, crollarono fino a un euro. Almeno i produttori non ci rimetterebbero di spese\u201d.<\/p>\n ‘SARA’ ANNATA NEGATIVA’<\/strong> – Valentini prevede scenari apocalittici o comunque si dice realista. \u201cNon ci sono pi\u00f9 finanziamenti o risarcimenti da parte dello Stato \u2013 \u00e8 la cassandra dell\u2019assessore \u2013 anche quest\u2019anno diversi agricoltori abbandoneranno le ciliegie per effetto dell\u2019aumento delle spese. Bisogna ammetterlo, chi fa il mercato non \u00e8 l\u2019agricoltore. La Coop, l\u2019Auchan, i centri commerciali abbassano i prezzi? Certo, abbasso i prezzi agli agricoltori. Di fatto, la distribuzione non ci rimette mai!\u201d.<\/p>\n IL TAVOLO TECNICO NAZIONALE<\/strong> – Intanto, si attende il parere di Camera e Senato per l\u2019istituzione del primo tavolo tecnico della cerasicoltura a livello nazionale, richiesto dall\u2019associazione \u2018Citt\u00e0 delle Ciliegie\u2019, alla quale Turi \u00e8 affiliata. Sabato scorso, a Salerno, Valentini ha preso accordi con Stefano Zocca, consigliere di amministrazione della \u2018Citt\u00e0 delle Ciliegie\u2019, rappresentante di un mercato ortofrutticolo a \u00a0Vignola di Modena, in provincia della quale sarebbero state stanziate risorse per le coperture delle ciliegie a riparo dagli agenti atmosferici.<\/p>\n\u201cPorto avanti la filiera lunga \u2013 conclude l\u2019assessore turese \u2013 bisogna intensificare gli scambi commerciali con paesi con il nord e viceversa, per allungare la stagione delle ciliegie. Dobbiamo quindi, puntare al riconoscimento della ciliegia come frutto nazionale<\/strong>, l\u2019unico che in Italia si coltiva da Nord a Sud. Anche la provincia di Bari pensa di dover entrare nell\u2019associazione \u2018Citt\u00e0 delle ciliegie\u2019.\u201d<\/div>\n<\/div>\n