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La Societ\u00e0 LADISA s.p.a.<\/strong> di Bari ha vinto l\u2019appalto per la gestione del servizio mensa per la scuola materna statale e gli indigenti. Il servizio sar\u00e0 fornito per tre anni scolastici – 2009\/2010, 2010\/2011 e 2011\/2012 \u2013 e garantir\u00e0 l\u2019organizzazione, la preparazione, il trasporto e la distribuzione di pasti caldi agli alunni delle Scuole dell\u2019Infanzia, la pulizia dei refettori, l\u2019allestimento della messa e del centro di cottura. Il servizio provveder\u00e0 a soddisfare circa 250 bambini con men\u00f9 ogni giorno completi e variati che possono essere personalizzati per utenze con particolari necessit\u00e0. La stipula del contratto dell\u2019Amministrazione con la societ\u00e0 barese sar\u00e0 preceduta da un periodo di prova di tre mesi. Durante questa fase la Societ\u00e0 Ladisa dovr\u00e0 dimostrare il rispetto dei punti esposti nel bando di selezione. Tra questi, risulta di particolare interesse la voce riguardante l\u2019impiego di prodotti biologici.<\/p>\n A tal proposito abbiamo rivolto alcune domande all\u2019Assessore Teresa De Florio<\/strong>. In che maniera si potr\u00e0 garantire la sicurezza alimentare?<\/strong><\/p>\n “Garantire la sicurezza alimentare prevede tutta una serie di controlli che le autorit\u00e0 preposte gi\u00e0 assicurano. Quando parlo di controlli mi riferisco a quelli igienico-sanitari eseguiti dalle ASL piuttosto che dalle forze di polizia, oltre che dai Carabinieri del NAS, da sempre impegnati nel contrasto alle frodi alimentari.”<\/p>\n In che modo verranno effettuati i controlli sulla Societ\u00e0 e soprattutto sul suo personale, mezzi e materie impiegate?<\/strong><\/p>\n “Le verifiche saranno effettuate anche dai nostri funzionari, ma non escludo, e questo posso assicuraglielo, che occasionalmente io stessa e l\u2019Assessore Modesto Cazzetta ci inviteremo a sorpresa in mensa per controllare, anche con l\u2019ausilio del nostro palato, la qualit\u00e0 e la bont\u00e0 dei cibi serviti ai nostri bambini. Tale pratica \u00e8 stata seguita anche lo scorso anno.”<\/p>\n Come si pensa di venire incontro alle crescenti paure che purtroppo spaventano la gran parte dei genitori?<\/strong><\/p>\n “La paura \u00e8 una cattiva consigliera. Quel sano principio di precauzione da applicare sempre quando si tratta della sicurezza dei nostri bambini ci impone, per\u00f2, di essere attenti ma non atterriti dalle situazioni. Quello che mi sento di dire ai genitori \u00e8 di stare tranquilli e di segnalarci eventuali anomalie che dovessero riscontrare.”<\/p>\n Se dopo il periodo di prova, la societ\u00e0 LADISA non risultasse in grado di rispondere alle esigenze dell\u2019utenza, come si agir\u00e0? M<\/strong>i riferisco al fatto che \u00e8 la sola ad aver partecipato al bando e quindi non ci sono societ\u00e0 al \u201csecondo posto\u201d!<\/strong><\/p>\n “La societ\u00e0 LADISA \u00e8 riconosciuta come ditta seria. Sono sicura che sapr\u00e0 rispondere adeguatamente alle nostre esigenze, altrimenti non avrebbe partecipato alla gara.”<\/p>\n![\"teresa-de-florio\"](\"images\/stories\/archiviofoto\/gallery\/2009\/teresa-de-florio.jpg\")
<\/p>\n![\"tina-resta\"](\"images\/stories\/archiviofoto\/gallery\/2009\/tina-resta.jpg\")
Abbiamo voluto chiedere un parere sugli argomenti anche al Consigliere T. Resta<\/strong>, la quale ha sottolineato che saranno sempre vigili ad \u201cosservare l\u2019operato dell\u2019Amministrazione e degli organi preposti ai controlli igienico-sanitari nelle Scuole materne statali\u201d. Come la stessa dott.ssa ha insistito, \u201cl\u2019attenzione deve essere posta sui luoghi di lavoro e sulle materie prime impiegate\u201d. Di fronte alle continue notizie di cronaca che ci riportano a problemi di salute e a forme di virus differenti, \u201csolo ispezioni efficaci e costanti possono rendere le famiglie pi\u00f9 sicure\u201d. <\/em>Per tale motivo, la \u201cqualit\u00e0 e la certezza della semplicit\u00e0 e bont\u00e0 dei prodotti\u201d<\/em> saranno alla base di tutto. Quindi \u00e8 da considerarsi positivo \u201cl\u2019impiego di materie prime sicure, controllate, genuine e naturali\u201d<\/strong> nei men\u00f9 dei nostri figli. \u201cAssicurare alle famiglie la somministrazione di carni, pesce, verdure e ogni prodotto di origine controllata<\/strong>\u201d \u00e8 essenziale per ottenere la loro fiducia e per non creare timori e preoccupazioni. Importante \u00e8 anche l\u2019uso delle stoviglie biodegradabili<\/strong>, per un corretto e pi\u00f9 rapido smaltimento dei rifiuti scolastici, ma essenziale \u00e8 il \u201ccontrollo, controllo, controllo!\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-469","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-attualita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=469"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/469\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}