{"id":4402,"date":"2008-05-21T19:20:16","date_gmt":"2008-05-21T19:20:16","guid":{"rendered":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/2008\/05\/21\/le-ferrovie-non-deluderanno-gli-agricoltori\/"},"modified":"2008-05-21T19:20:16","modified_gmt":"2008-05-21T19:20:16","slug":"le-ferrovie-non-deluderanno-gli-agricoltori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/2008\/05\/21\/le-ferrovie-non-deluderanno-gli-agricoltori\/","title":{"rendered":"LE “FERROVIE” NON DELUDERANNO GLI AGRICOLTORI"},"content":{"rendered":"

\nScampata la pioggia di ieri, preannunciata da più di un
\nservizio metereologico, l’annata sembra essere proprio fortunata.  <\/span>Ciliegie se ne stanno raccogliendo tante, e
\ndi qualità. Alla faccia di quelli che si lamentano sempre della scarsezza.
\nTutte storie. È facile accorgersene. Basta rapportare quest’anno con quelli
\npassati. Di solito, amici, parenti, inquilini, portano sempre qualche ciliegia
\nin regalo. Quest’anno niente. È ovvio il motivo: sono troppo perfette per
\nessere regalate. Si regalano quando sono un po’ mature, o per la maggior parte
\nspaccate a causa della pioggia. La qualità invece si paga. Ma quest’anno se ne
\nvedono poche. Se ne mangiano meno. Quasi tutte vengono vendute perché la
\nqualità viene pagata bene.\n<\/p>\n

\nLe “ferrovie” stanno maturando. Le prime sono già state
\nraccolte. Si comincia con chi ha fatto l’anticipo, nelle zone calde (via
\nConversano) e si finirà con i raccolti delle zone fredde e senza anticipo. L’”oro
\nrosso” sta uscendo alla distanza. Sembrava che solo la metà delle ciliegie a
\ngrappolo sarebbero giunte a completa maturazione. Molte erano rimaste bianche.
\nInvece no: col passare del tempo, ci stanno stupendo. Chi per caso, per astuzia
\no per esperienza non le ha tolte dai rami, ora le vede riprendersi. Cresceranno
\ne matureranno tardi. Ma sono pur sempre ferrovie. E la qualità non subisce col
\ntempo tanta svalutazione. Tuttavia i prezzi sono quelli che sono. Si è partiti
\ni primissimi giorni col prezzo di 5€. Quindi l’annata non sarà particolarmente
\nricca. Ma come spiegavamo qualche giorno fa, tutto è in relazione alla
\nquantità. Quindi, se il prezzo non decolla, vuol dire che ce ne sono tante.
\nTroppe forse, da non riuscire a raccoglierle per la mancanza di manodopera.
\nTant’è che gli operai non si trovano entro i confini cittadini, e bisogna
\nassumere gente da Cisternino, Fasano, Martina Franca e Monopoli (tanto per
\ncitare i paesi più rappresentati nelle nostre campagne). Qualche “padrone” che
\nha terre sparse un po’ in tutto il circondario del paese, molto spesso si
\nritrova in crisi non avendo abbastanza operai da impiegare nello stesso momento
\nin tutte le zone. La paura del maltempo c’è sempre, quindi affrettare la
\nraccolta è di primaria importanza.\n<\/p>\n

\nIl prezzo proposto, spesso troppo basso, non permette agli
\nagricoltori di recuperare le spese di manodopera e di trattamento. Le correnti
\neuropee, con prezzi competitivi, hanno fatto scendere il potere di vendita dei
\nnostri coltivatori, portando sempre di più a un deprezzamento delle ciliegie.
\nalcuni minacciano addirittura di abbandonare le attività cerasi cole poiché non
\nè più conveniente come una volta. Se a Turi, come nel sud Italia, non si
\nriuscirà a mettere da parte l’orgoglio personale, non si durerà molto. Bisogna
\nconsorziarsi, fare gruppo. Solo così si potrà competere con i grandi mercati
\ninternazionali, anche in vista del libero mercato previsto per il 2010. Ma a
\nparte questi macro problemi, per ora ci godiamo una stagione nel pieno del suo
\nsvolgimento. Le file interminabili di macchine presso i compratori sono un bel
\nvedere. Basta sbirciare in qualche magazzino per vedere quante persone sono
\nall’opera contemporaneamente. Ragionieri, operai, tutti a guadagnare l’extra. E
\nl’economia di Turi “gira”. Come girerà in questi mesi. Le ciliegie le attendono
\ntutti: compratori, agricoltori, ma soprattutto tutti gli altri commercianti. Le
\nciliegie portano soldi alla maggior parte della popolazione turese, e tutti non
\naspettano altro che l’estate per attendere che vengano spesi. Giuriamo di aver
\nvisto qualcuno sfregarsi le mani all’idea.\n<\/p>\n

\nNel frattempo sono in piena fase di compravendita anche le
\n“forlì” e la “giorgia”, qualità destinate alla lavorazione industriale per
\nconfetture e preparati di ogni genere.\n<\/p>\n

\nCi sembra giusto far notare, infine, che quest’anno pare
\nessere scomparso un antico rito: quello di vendere le ciliegie sul ciglio di
\ncasa. Non si trova più nessuno che con la cassetta in posizione strategica
\ntenta di far notare al passante la prelibatezza delle ciliegie e farle
\nacquistare. Non siamo al corrente di un divieto ufficiale. Ci informeremo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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