![\"panettone\"](\"https:\/\/live.staticflickr.com\/65535\/52488341088_4277eedb67_n.jpg\")
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Campani il miglior panettone tradizionale e il miglior pandoro artigianale dell\u2019anno, pugliese quello al cioccolato creativo<\/strong><\/p>\n Sono campani il miglior panettone tradizionale e il miglior pandoro artigianale 2022, pugliese quello al cioccolato creativo, premiati in occasione della sesta edizione di \u201cMastro Panettone\u201d, il concorso organizzato da Goloasi.it che premia i lievitati natalizi artigianali italiani pi\u00f9 buoni dell\u2019anno.<\/p>\n Ad aggiudicarsi la vittoria nella categoria \u201cMiglior panettone artigianale tradizionale\u201d<\/strong> \u00e8 stato il panettone di Fiorenzo Ascolese del Panificio Ascolese di San Valentino Torio (Sa), seguito al secondo posto da quello di Michele Pirro del Caf\u00e8 Noir di San Marco in Lamis (Fg) e al terzo da quello di Massimiliano Maiorano de La Forneria di Napoli. Nella categoria \u201cMiglior panettone artigianale al cioccolato creativo\u201d<\/strong> ad aggiudicarsi il primo gradino del podio \u00e8 stato il panettone di Michele Pirro del Caf\u00e8 Noir di San Marco in Lamis (Fg), seguito da quello di Alessandro Saccomando e Pasquale Iannelli di Casa Mastroianni di Lamezia Terme (Cz) e da quello di Samuele Segala del Panificio Pasticceria Segala di Fumane (Vr). Mentre a trionfare nella categoria \u201cMiglior pandoro artigianale\u201d<\/strong> \u00e8 stato il pandoro di Marco Infante di Casa Infante di Napoli, seguito da Daniele Milo di Le Sfoglie d\u2019Oro di Salerno e da Matteo Tavarini di Free Pastry di Luni (Sp).<\/p>\n A definire la classifica attraverso gli assaggi alla cieca \u00e8 stata la commissione tecnica della sesta edizione di \u201cMastro Panettone\u201d, composta da professionisti del settore: Giambattista Montanari (presidente di giuria), Eustachio Sapone, Francesco Borioli, Giuseppe Mancini, Antonio Daloiso e Matteo Dolcemascolo.<\/p>\n La finale si \u00e8 svolta marted\u00ec 8 novembre presso l\u2019Hotel Parco dei Principi di Bari alla presenza degli artigiani finalisti ed \u00e8 stata trasmessa in diretta streaming sulla pagina Facebook ufficiale del concorso. A condurre la lunga diretta \u00e8 stata Irene Colombo al fianco di Massimiliano Dell\u2019Aera, ideatore del contest. Nella stessa occasione sono stati anche assegnati il premio al \u201cMiglior Packaging\u201d, offerto da Artecarta, andato a Vanna Scattolini per Madamador\u00e8 di San Pietro in Cariano (Vr), e quello al \u201cMiglior Pasticcere Digitale\u201d assegnato a Pasquale Della Ventura (Della Ventura Patisserie di Maddaloni – Ce), che si \u00e8 aggiudicato un anno di abbonamento gratuito a Ricette in Cloud.<\/p>\n Ormai giunto alla sesta edizione, \u201cMastro Panettone\u201d \u00e8 un concorso in continua evoluzione ma che fa di seriet\u00e0 e trasparenza i suoi punti saldi fin dal principio. Il contest ammette solo lievitati che rispettano il disciplinare di legge (Decreto 22 luglio 2005 Disciplina della produzione e della vendita di taluni prodotti dolciari da forno. GU n. 177 del 1-8-2005) e prodotti con il solo utilizzo di lievito madre e canditi senza anidride solforosa, che non contengano conservanti, emulsionanti, mono e digliceridi, oltre a coloranti o aromi artificiali. Il concorso vanta la partnership di numerosi sponsor leader internazionali, fra i quali Agrimontana, Artecarta Italia, Bongiovanni, Citt\u00e0 del Gelato, Il Granaio delle Idee, Ricette in cloud, Dimarno Group, Francesco Lavermicocca arredamenti, Viebi group, I profumi del Madagascar e Levante Prof. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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