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I lievitati natalizi pi\u00f9 buoni dell\u2019anno si decideranno marted\u00ec 8 novembre nella finale<\/strong><\/p>\n La sesta edizione di \u201cMastro Panettone\u201d, il concorso organizzato da Goloasi.it che premia i lievitati artigianali natalizi pi\u00f9 buoni d\u2019Italia, si avvia verso la fase finale. Conclusa la prima parte di degustazioni a cura della commissione tecnica, sono stati definiti e ufficializzati i lievitati finalisti: 20 per la categoria \u201cMiglior panettone artigianale tradizionale\u201d, 20 per quella \u201cMiglior panettone artigianale al cioccolato creativo\u201d e 10 per la categoria \u201cMiglior pandoro artigianale\u201d.<\/p>\n 382 sono stati complessivamente i lievitati oggetto di valutazione nella prima fase del concorso, che ha portato la giuria alla definizione dei 50 dolci natalizi che si contenderanno la finale nelle varie categorie. Si attende ora la degustazione finale che si svolger\u00e0 marted\u00ec 8 novembre nell\u2019Hotel Parco dei Principi di Bari e in diretta streaming sulla pagina Facebook del concorso dalle ore 9:00, quando al termine degli assaggi da parte dei giudici saranno finalmente annunciati i vincitori della sesta edizione di \u201cMastro Panettone\u201d.<\/p>\n A scegliere i lievitati pi\u00f9 buoni, quelli che si aggiudicheranno i titoli di \u201cMiglior panettone artigianale tradizionale\u201d, \u201cMiglior panettone artigianale al cioccolato creativo\u201d e \u201cMiglior pandoro artigianale\u201d sar\u00e0 sempre la giuria tecnica composta da professionisti del settore: Giambattista Montanari (presidente di giuria), Eustachio Sapone, Francesco Borioli, Giuseppe Mancini, Antonio Daloiso, Matteo Dolcemascolo e Marco Lusso. Nella stessa occasione saranno anche assegnati il premio al \u201cMiglior Packaging\u201d e quello al \u201cMiglior Pasticcere Digitale\u201d.<\/p>\n \u201cVorrei complimentarmi con tutti gli artigiani che hanno deciso in questo momento particolare e poco favorevole per l\u2019economia di continuare ad investire sulla loro crescita, sperimentando e decidendo anche di mettersi a confronto con i loro colleghi di tutta Italia nel nostro concorso. \u2013 ha commentato Massimiliano Dell\u2019Aera, fondatore di Goloasi.it e ideatore del concorso \u2013 Quest\u2019anno il livello dei lievitati in gara \u00e8 stato altissimo e la giuria non ha avuto compito semplice. Sono molto contento che il mondo del panettone artigianale stia crescendo tanto sia nella qualit\u00e0 sia nei numeri e che ci siano sempre pi\u00f9 artigiani che investono e credono nel loro lavoro. Un plauso particolare va a chi \u00e8 riuscito a raggiungere la finale, perch\u00e9 distinguersi in mezzo a tanti ottimi prodotti non \u00e8 semplice. Mi dispiace, invece, per chi non \u00e8 in finale nonostante abbia prodotto lievitati di altissima qualit\u00e0, ma che evidentemente hanno convinto meno la commissione\u201d.<\/p>\n Il contest \u201cMastro Panettone\u201d ammette solo lievitati che rispettano il disciplinare di legge (Decreto 22 luglio 2005 Disciplina della produzione e della vendita di taluni prodotti dolciari da forno. GU n. 177 del 1-8-2005) e prodotti con il solo utilizzo di lievito madre e canditi senza anidride solforosa, che non contengano conservanti, emulsionanti, mono e digliceridi, oltre a coloranti o aromi artificiali. Il concorso vanta la partnership di numerosi sponsor leader internazionali, fra i quali Agrimontana, Artecarta Italia, Bongiovanni, Citt\u00e0 del Gelato, Il Granaio delle Idee, Ricette in cloud, Dimarno Group, Francesco Lavermicocca arredamenti, Viebi group, I profumi del Madagascar e Levante Prof. Tutte le informazioni sul concorso sono sul sito www.goloasi.it e sulla pagina Facebook Mastro Panettone.<\/p>\n <\/p>\n ELENCO FINALISTI<\/b><\/b><\/p>\n Miglior panettone artigianale tradizionale<\/strong><\/strong><\/p>\n Miglior panettone artigianale creativo al cioccolato<\/strong><\/strong><\/p>\n Miglior pandoro artigianale<\/strong><\/p>\n\n
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