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I cach\u00ecne e la s\u00e8te: i due frutti di novembre raccontati in dialetto da \u201cI D\u00ecscjad\u00ecsce\u201d<\/strong><\/p>\n Nello scorso numero, vi abbiamo parlato di \u201cToo good to go\u201d, l\u2019app che ha lo scopo di ridurre gli sprechi alimentari; un problema, questo, dai numeri impressionanti: in tutto il mondo, ogni secondo, vengono gettate via 51 tonnellate di cibo; per quanto concerne invece l\u2019Italia, il nostro popolo spreca 7.8 milioni di tonnellate di cibo ogni anno. Una situazione dunque incresciosa, impensabile qualche decennio fa e riassumibile nella seguente espressione: \u201cPr\u00ecme se mer\u00e8ve de f\u00e8me, m\u00f9 se m\u00f2re p\u00f9 tr\u00f2ppe mang\u00e8je\u201d. La massima appena proposta \u00e8 stata attinta dal calendario de \u201cI D\u00ecscjad\u00ecsce\u201d, pi\u00f9 precisamente dalla pagina di ottobre: il 16 del mese scorso, infatti, ricorreva la giornata internazionale dell\u2019alimentazione.<\/p>\n SANT\u2019ORONZO D\u2019OTTOBRE<\/strong><\/p>\n Sempre rimanendo sulla pagina di ottobre di questo fantastico calendario – al di l\u00e0 delle mitiche vignette degli stessi D\u00ecscjad\u00ecsce impegnati tra \u201cchi\u00e0cchjere e fr\u00f9tte\u201d – i pi\u00f9 giovani avranno potuto conoscere l\u2019esistenza di una seconda, certamente pi\u00f9 ridotta, \u201cf\u00e8sta gr\u00e0nne\u201d: \u201cS\u00e8nza f\u00e0rve \u2018na ch\u00e8pe de chi\u00e0cchjere, na v\u00f2lde, t\u00e0nde tjimbe f\u00e8je, a T\u00f9re se festegg\u00e8vene d\u00f9 S\u00e0nde R\u00f2nze: S\u00e0nde R\u00f2nze s\u00f2bbe o c\u00e0rre u 26 ag\u00f9ste e S\u00e0nde R\u00f2nze c\u00f9rte, u 18 ott\u00f2bre. Send\u00e8nne send\u00e8nde, u 18 ott\u00f2bre se fasc\u00e8ve na b\u00e8lla f\u00e8ste: la precessi\u00f2ne, la lumenazzi\u00f2ne, i gi\u00f2stre e u sp\u00e8re. P\u00f2je, av\u00e0 j\u00e8sse secjisse qu\u00e0nne cc\u00f2se, la f\u00e8ste nan s\u2019\u00e8 f\u00e0tte chj\u00f9. St\u00e8 ce d\u00ecsce ca i cresti\u00e8ne s\u2019mbression\u00e8vene aqqu\u00e0nne ass\u00e8vene in prec\u00e8ssione la Ch\u00e8pe de S\u00e0nde R\u00f2nze. Non s\u00f2le, ma voci di popolo d\u00ecscene p\u00f9re ca ce qu\u00e0lche f\u00e8mene gr\u00e0vede nge v\u00e8en\u00e8ve u pred\u00ecte e se gratt\u00e8vene, j\u00ecnde a c\u00f9dde mem\u00e8nde, o men\u00f9nne ca j\u00e8ra n\u00e0sce nge ass\u00e8ve la v\u00f2glje che la Ch\u00e8pe de S\u00e0nde R\u00f2nze! Chess\u00ec sa d\u00ecsce. J\u00e8 seccj\u00ecsse ca u 18 ottobre 2019, d\u00f2ppe t\u00e0nd\u2019\u00e0nne, av\u2019ass\u00f9te arr\u00e8te la precessi\u00f2ne, perc\u00e8je av\u2019arrev\u00e8te na r\u00e8lique du S\u00e0nde, ma la Ch\u00e8pe j\u00e8 remm\u00e0ste s\u00e8mbe abb\u00e0sce o Cambes\u00e0nde\u201d.<\/p>\n UVA E GIUGGIOLE<\/strong><\/p>\n Al mese scorso, inoltre, \u00e8 legata la raccolta di due frutti: l\u2019uva e le giuggiole. All\u2019uva \u00e8 a sua volta collegata la vendemmia e la produzione di vino: \u201cMj\u00ecre e cand\u00ecne, da la s\u00e8ra a la mat\u00ecne\u201d. \u201cL\u2019\u00f9ve \u2013 si legge sul calendario \u2013 nge t\u00e8ne a la sal\u00f9ta n\u00f2ste. Ogni i\u00e0scene j\u00e8 na farm\u00e0cije: j\u00e8 diss\u00e8tande, nutrej\u00e8nde, purefec\u00e0nde e aj\u00f9te i v\u00e8ne. T\u00f9tte se la p\u00f2tene mang\u00e8je, tr\u00e0nne ce t\u00e8ne u diabb\u00e8te, perc\u00e8 j\u00e8 zuccher\u00ecne! F\u00f2re a nn\u00f9je, se p\u00f2te acchj\u00e8je la prim\u00f9sse, la mennav\u00e0cche, la carden\u00e8le, u premat\u00ecje, l\u2019ali\u00e0teche ecc. I sc\u00e8scele, \u201cgiuggiole\u201d in itali\u00e8ne, so\u2019 fr\u00f9tte ca defficelm\u00e8nde se i\u00e0cchjene s\u00f2bbe e tavel\u00ecne n\u00f2ste. Epp\u00f9re, mang\u00e8te, f\u00e0scene d\u00f2rme m\u00e8gghje e ai\u00f9tene a sc\u00ecje da c\u00f9urpe. Per\u00f2, ce te ne m\u00e0nge ass\u00e8je, te pu\u00e8te s\u00e8nde nu p\u00eccche sten\u00e8te, c\u00f2me ce t\u2019ha f\u00e0tte nu becchj\u00ecre de chj\u00f9!\u201d.<\/p>\n NOVEMBRE: I CACHI E LA \u201cS\u00c8TE\u201d<\/strong><\/p>\n Voltando pagina, arriviamo al presente, al mese di novembre: \u201cNov\u00e8mbre, gr\u00ecgje e tr\u00ecste, v\u00e8ne pr\u00ecme de t\u00f9tte i f\u00ecjste\u201d. Questi sono i giorni dei cachi e del melograno: \u201cI cach\u00ecne v\u00e8nene da la C\u00ecne. Da ch\u00ecdde v\u00e0nne i chi\u00e0mene le \u201cmele d\u2019Oriente\u201d. Se disce ca l\u2019estr\u00e0tte de cach\u00ecne f\u00e8sce bu\u00e8ne o c\u00f2re, a gl\u2019art\u00e8rje e sc\u00e0nze l\u2019ateroscl\u00e8rose. I cach\u00ecne se m\u00e0ngene sc\u00f2rze e t\u00f9tte, perc\u00e8je, pr\u00f2prje j\u00ecnde a la sc\u00f2rze, st\u00f2nne t\u00e0nde vetam\u00ecne. F\u00e0scene sc\u00ecje da c\u00f9urpe e a pesc\u00e8je. Ch\u00ecdde ca t\u00e8nene u diabb\u00e8te j\u00e8 m\u00e8gghje ca st\u00f2nne lend\u00e8ne. \u201cCe s\u00ec cach\u00ecne\u201d se d\u00ecsce a nu cresti\u00e8ne moll\u00eccce, s\u00e8nza car\u00e0ttere\u201d.<\/p>\n Passiamo adesso al melograno, in dialetto conosciuto come \u201cla s\u00e8te\u201d: \u201cPure l\u2019u\u00e0rve de la s\u00e8te v\u00e8ne da l\u2019Asje. Nu st\u00f9dje d\u00ecsce ca l\u2019u\u00e8gghje de s\u00e8te, pegghj\u00e8te pe nu p\u00eccche de settem\u00e8ne, f\u00e8sce demenu\u00ecje i vamb\u00e8te de cal\u00f2re, u n\u00e8rvosisme, la p\u00e8rdete di cap\u00ecdde ecc. La s\u00e8te f\u00e8sce bu\u00e8ne sobratt\u00f9tte a la pr\u00f2stete. La n\u00f2tte de t\u00f9tti i S\u00e0nde, aqqu\u00e0nne se prep\u00e8re la t\u00e0vele p\u2019i nostri cari morti se m\u00e8ttene p\u00f9re i \u201cch\u00eccche\u201d de la s\u00e8te!\u201d.<\/p>\n Della tavola imbandita per i cari defunti vi abbiamo ampiamente raccontato nello scorso numero ed effettivamente questo dettaglio del melograno non lo conoscevamo; ci\u00f2 a riprova del fatto che la tradizione non appartiene ad un singolo individuo, ma \u00e8 anzi composta dalle memorie, verbali o scritte, di tutta un\u2019intera collettivit\u00e0. Qualcuno farebbe bene a tenerlo a mente.<\/p>\n Concludiamo rivolgendo i nostri migliori auguri al dott. Pasquale Del Re, presidente de \u201cI D\u00ecscjad\u00ecsce\u201d, prossimo a diventare nonno e sicuramente pronto a trasmettere la tradizione che, per definizione, significa \u201ctrasmettere, consegnare\u201d.<\/p>\n LEONARDO FLORIO<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"![\"del](\"https:\/\/live.staticflickr.com\/65535\/50574191456_e28bcc2feb_n.jpg\")
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