{"id":17574,"date":"2020-05-12T14:12:15","date_gmt":"2020-05-12T14:12:15","guid":{"rendered":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/2020\/05\/12\/guadagnare-meno-ma-accontentare-tutti\/"},"modified":"2020-05-12T14:12:15","modified_gmt":"2020-05-12T14:12:15","slug":"guadagnare-meno-ma-accontentare-tutti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/2020\/05\/12\/guadagnare-meno-ma-accontentare-tutti\/","title":{"rendered":"Guadagnare meno ma accontentare tutti"},"content":{"rendered":"

\"cristalli<\/p>\n

Marilena Catucci rivolge un appello ai turesi e alle attivit\u00e0 locali, in attesa di risposte dall\u2019Amministrazione<\/strong><\/p>\n

Come previsto dal DPCM del 26 aprile scorso, dal 4 al 17 maggio rimane in vigore la sospensione delle attivit\u00e0 relative ai servizi di ristorazione tra cui bar, pub, ristoranti, gelaterie, pasticcerie. \u00c8 per\u00f2 consentita la ristorazione con consegna a domicilio o da asporto (\u201ctake away\u201d), purch\u00e9 si rispettino le norme igienico sanitarie sia per l\u2019attivit\u00e0 di confezionamento che di trasporto; inoltre, nel caso dell\u2019asporto devono essere rispettati le distanze di sicurezza interpersonale di almeno un metro, il divieto di consumare i prodotti all\u2019interno dei locali e di sostare nelle immediate vicinanze degli stessi.<\/p>\n

\"cristalli<\/p>\n

Dopo la tempesta, il cielo si fa dunque parzialmente sereno per questo settore, anche se le incertezze, le nuvole persistono. Marilena Catucci, titolare di \u201cCristalli di Zucchero\u201d, ha pensato di scriverci proprio per raccontarci il recente passato e il presente delle attivit\u00e0 ristorative: ne abbiamo approfittato per ampliare la panoramica, chiedendole, nei limiti del possibile, quello che sar\u00e0 il futuro.<\/p>\n

Come avete vissuto la fase di chiusura e quali sono i problemi che avete riscontrato?<\/strong><\/p>\n

\u00abSicuramente chiudere un\u2019attivit\u00e0 dalla sera alla mattina comporta ben di pi\u00f9 di un singolo problema: siamo stati costretti a buttare la produzione, latte, panna, ecc. I danni non si contano. Abbiamo dovuto chiudere, senza sapere quale sarebbe stato il nostro \u201cdomani\u201d, con tutti gli affitti, gli assegni, le bollette, gli stipendi ed 8 dipendenti ai quali non sai dare delle risposte, perch\u00e9 neanche tu le hai!\u00bb.<\/p>\n

Come vi siete preparati per la riapertura?<\/strong><\/p>\n

\u00abAnche per la riapertura le comunicazioni sono arrivate all\u2019improvviso. Riaprire, ancora una volta dalla sera alla mattina, era umanamente impossibile visto che bisognava innanzitutto sanificare gli ambienti e poi ricominciare a produrre\u00bb.<\/p>\n

\"cristalli<\/p>\n

Vi ritenete soddisfatti delle misure adottate dal governo nazionale per supportare le attivit\u00e0 commerciali?<\/strong><\/p>\n

\u00abSicuramente nessun commerciante ha gradito le misure adottate dal Governo, ma resto dell\u2019opinione che \u201cmeglio feriti che morti\u201d. Per la situazione economica che vive l\u2019Italia, non ci si poteva aspettare altro\u00bb.<\/p>\n

Tassa per l\u2019occupazione del suolo pubblico: le misure di distanziamento richiederanno pi\u00f9 spazio e quindi potrebbe aumentare la spesa per aprire gazebo e quant\u2019altro. Cosa vorreste dire a tal proposito?<\/strong><\/p>\n

\u00abPer quanto riguarda la tassa del suolo pubblico, io personalmente gi\u00e0 a fine febbraio avevo chiesto al vicesindaco di posticipare il pagamento a fine agosto: speriamo che comprendano le nostre esigenze\u00bb.<\/p>\n

Sempre riguardo il periodo estivo, come vi state organizzando?<\/strong><\/p>\n

\u00abPer il periodo estivo preferisco non fare nessun progetto, viviamo alla giornata, anche il domani \u00e8 un\u2019incognita in questo momento\u00bb.<\/p>\n

Per quanto concerne invece la sanificazione del locale?<\/strong><\/p>\n

\u00abPer la sanificazione non abbiamo ancora direttive specifiche. Ci stiamo attenendo al manuale dell\u2019HCCP, utilizzando prodotti a base di cloro o alcool\u00bb.<\/p>\n

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Ogni quanto va ripetuta la sanificazione?<\/strong><\/p>\n

\u00abLa pulizia viene ripetuta, e non solo per il Covid-19, a ogni cambio turno e ogni qualvolta le collaboratrici hanno un attimo libero: questo, tuttavia, accade da sempre\u00bb.<\/p>\n

Pensate che sia indispensabile avere finanziamenti per affrontare questa spesa?<\/strong><\/p>\n

\u00abSicuramente la spesa della sanificazione \u00e8 un investimento quotidiano che per\u00f2 viene affrontato da sempre. Piuttosto direi che i contributi dovrebbero essere destinati all\u2019acquisto di guanti, che vengono sostituiti pi\u00f9 volte al giorno, mascherine, igienizzante mani, ecc.\u00bb.<\/p>\n

Quale politica di incentivazione vorreste, invece, dal Comune?<\/strong><\/p>\n

\u00abA parer mio il Comune non ha esperienza nel campo delle attivit\u00e0 commerciali, tranne santo Fabio Topputi, sempre presente nell\u2019ascoltare qualsiasi urlo di aiuto: gli altri non sanno. Penso che sia quindi necessario maggiore confronto per far fronte alle varie esigenze\u00bb.<\/p>\n

Ha un messaggio da rivolgere ai turesi?<\/strong><\/p>\n

\u00abIl messaggio che in questo momento mi viene spontaneo \u00e8 che dobbiamo spendere nelle attivit\u00e0 del nostro paese, in quelle attivit\u00e0 che in questo momento sono state al servizio di tutti, con il domicilio, con la beneficienza, con la solidariet\u00e0. Alle attivit\u00e0 dico: guadagniamo qualcosa in meno e cerchiamo di accontentare tutti. Il rispetto e la stima della gente del nostro paese rappresenta la base del nostro lavoro\u00bb.<\/p>\n

LEONARDO FLORIO<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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