![\"uva](\"https:\/\/live.staticflickr.com\/65535\/48318781261_6edb70ecb7_n.jpg\")
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Tonio Palmisano: \u201cSe tutto procede senza intoppi, sar\u00e0 il frutto protagonista dell\u2019estate\u201d<\/strong><\/p>\n Conclusa l\u2019annata cerasicola con l\u2019exploit finale della \u201cFerrovia\u201d, che ha fatto dimenticare l\u2019annus horribilis delle \u201cBigarreaux\u201d, gli agricoltori da un paio di settimane sono impegnati a prendersi cura dell\u2019uva da tavola.<\/p>\n Anche quest\u2019anno \u00e8 Tonio Palmisano, imprenditore agricolo, che ci guida tra i tendoni per scoprire che stagione si prospetta. Prima di iniziare l\u2019intervista, Palmisano ci invita a riflettere su un dato: \u00abSi stima che solo il 25% del nostro territorio sia coltivato a vigneto, eppure sono fermamente convinto che bisognerebbe scommettere di pi\u00f9 su questo frutto. A differenza della ciliegia, l\u2019uva pu\u00f2 essere protetta dai capricci del meteo e dare una garanzia in pi\u00f9 su quantit\u00e0 e qualit\u00e0 del raccolto finale\u00bb.<\/p>\n <\/p>\n Ci sono stati danni causati dal maltempo?<\/strong><\/p>\n \u00abA Turi, a parte qualche telone strappato e alcuni vigneti \u201csfiorati\u201d dalla grandine, non si sono registrati danni irreparabili. Se si sono eseguiti per tempo i trattamenti antimuffa, la pioggia di questi giorni non dovrebbe avere nessuna ripercussione sul raccolto finale, anche perch\u00e9 fortunatamente abbiamo il vento di tramontana che segue queste piogge e asciuga l\u2019uva.<\/p>\n Le situazioni pi\u00f9 drammatiche si sono avute nei vigneti realizzati in zone dove non andrebbero installati. Parliamo di fondi alluvionali, piccoli bacini o zone depresse che facilmente tendono ad allagarsi. Invece, tendenzialmente, i terreni in piano o in pendenza non hanno avuto grossi problemi\u00bb.<\/p>\n <\/p>\n Come procede l\u2019acinellatura?<\/strong><\/p>\n \u00abL\u2019acinino \u00e8 iniziato da una decina di giorni e, per quanto mi riguarda, abbiamo gi\u00e0 concluso i lavori sulla variet\u00e0 Vittoria, che quest\u2019anno nelle cosiddette \u201czone fredde\u201d, tra cui c\u2019\u00e8 l\u2019agro di Turi, sta andando a ruba. Una congiuntura favorita anche dal fatto che nelle \u201czone calde\u201d non si \u00e8 avuto un buon risultato a causa del maltempo che ha colpito le campagne tra aprile e maggio, ovvero nel periodo della fioritura.<\/p>\n In linea generale, le temperature basse registrate a maggio hanno causato un aumento dell’acinellatura: si prevede che il lavoro di pulizia del grappolo, che si presenta molto serrato, potrebbe protrarsi anche oltre la fine del mese. La conseguenza sar\u00e0 sicuramente una maggiore incidenza del costo della manodopera sui margini di ricavo dei produttori\u00bb.<\/p>\n <\/p>\n Quando inizier\u00e0 la fase del taglio?<\/strong><\/p>\n \u00abL’uva Vittoria si sta gi\u00e0 tagliando nei paesi pi\u00f9 caldi come Mola, Torre a Mare e in generale la zona costiera. Nel nostro territorio, invece, si inizier\u00e0 ad agosto con la raccolta dell’uva Vittoria e a settembre sar\u00e0 la volta dell\u2019uva Italia, della Red Globe e delle cultivar pi\u00f9 tardive. Va detto, per\u00f2, che ormai hanno preso piede anche a Turi diverse variet\u00e0 di uva senza semi (apirene), che aprono uno scenario differente sotto il profilo della tempistica delle operazioni di taglio: essendoci anche cultivar precoci, si inizia la raccolta gi\u00e0 a partire dalla fine di luglio\u00bb.<\/p>\n <\/p>\n Qual \u00e8 la sua previsione per questa stagione?<\/strong><\/p>\n \u00abAl momento siamo ottimisti. Se tutto procede senza intoppi, l\u2019uva dovrebbe essere protagonista dell\u2019estate 2019. Questo perch\u00e9 non si prevede un grosso quantitativo di altri frutti, in parte a causa del problema della \u201ccimice asiatica\u201d, un parassita che sta colpendo pesche, albicocche e percoche. Chiaramente, operando in un mercato globalizzato, la maggiore preoccupazione \u00e8 quella di dover fare i conti con l\u2019arrivo della produzione estera, che riesce a essere pi\u00f9 competitiva nel prezzo visto che i costi di manodopera sono inferiori ai nostri\u00bb.<\/p>\n E su questo ultimo aspetto, Tonio Palmisano rinnova l\u2019auspicio che lo Stato, \u00abpiuttosto che trattarci da delinquenti, approvi strumenti normativi che permettano di lavorare in tranquillit\u00e0. Oggi siamo costretti a sottostare a una serie di vincoli burocratici inutilmente costosi, come molti aspetti della Legge 81 sulla sicurezza, incompatibili con l’agricoltura, e la disciplina per la visita medica dei dipendenti\u00bb.<\/p>\n FD<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-16775","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-attualita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16775","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16775"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16775\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16775"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16775"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16775"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}