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Ancora una volta qualcun\u2019altro nel comprensorio si \u00e8 preso la paternit\u00e0 esclusiva della ciliegia \u2018Ferrovia\u2019. \u00c8 quanto successo nel servizio di Striscia la Notizia andato in onda sabato 11 maggio, dove si \u00e8 parlato della \u2018Ferrovia\u2019 di Rutigliano.<\/p>\n
\u00c8 ora di dire basta\u2026 La Ciliegia ferrovia \u00e8 prettamente turese, in quanto Turi \u00e8 il Comune con la maggiore estensione territoriale e la maggiore produzione, e questo deve essere rivendicato a chiare lettere e in ogni dove.<\/p>\n
Non si tratta di campanilismo, si tratta di salvaguardare la propria identit\u00e0, le proprie origini, le proprie tradizioni, perch\u00e9 una citt\u00e0 che non le conosce e non le rivendica con orgoglio, non potr\u00e0 mai trovare la strada verso il proprio futuro.<\/p>\n
Ma andiamo con ordine, per capire il problema, cercheremo umilmente di spiegare in maniera molto sintetica, e con gli opportuni riferimenti normativi, l\u2019iter per l\u2019acquisizione del marchio di tutela, sia esso DOP che IGP.<\/p>\n
Tralasciamo volutamente ci\u00f2 che \u00e8 stato intrapreso finora, in quanto non ha prodotto nessun risultato ed \u00e8 inutile rivangare il passato, pensiamo al futuro ed alle nuove generazioni, dato che le leggi sono anche cambiate rispetto anni fa.<\/p>\n
Il primo step \u00e8 l’iniziativa, che di norma deve partire esclusivamente da un’organizzazione associativa, non \u00e8 stabilita nemmeno una precisa forma giuridica, questo per sottolineare, al contrario di come si pensa, che questo passaggio non compete al Comune. Sicuramente il Sindaco pu\u00f2, anzi deve, sollecitare l\u2019iter agli enti sovraordinati ed esserne estremo fautore ma ribadiamo ancora una volta che non pu\u00f2 esserne l\u2019artefice, ai sensi del nuovo disciplinare enucleato nel regolamento UE 510\/2006.<\/p>\n
La compilazione della domanda, invece, sempre nella fase d’iniziativa deve contenere tutti i fattori di identificazione; la sua origine storica nel territorio citato nella denominazione; il disciplinare di produzione e l\u2019ente terzo di certificazione, fra quelli riconosciuti dal Ministero, al quale \u00e8 affidato il controllo sulla conformit\u00e0 della produzione al disciplinare stesso.<\/p>\n
Una volta compilata la domanda, segue la fase istruttoria dove il Ministero per le Politiche agricole e alimentari acquisisce il parere della Regione e della Citt\u00e0 Metropolitana e verifica la conformit\u00e0 della richiesta ai sensi di legge. Se non ci sono difformit\u00e0, viene pubblicata nella Gazzetta Ufficiale per poi essere inoltrata alla Commissione dell\u2019Unione Europea per la fase comunitaria.<\/p>\n
Fatte le ulteriori verifiche del caso in Commissione, la richiesta viene pubblicata per sei mesi nella Gazzetta Ufficiale europea, dove trascorso tale periodo senza opposizioni, il prodotto ottiene il riconoscimento e viene perci\u00f2 iscritto nell\u2019apposito Albo comunitario.<\/p>\n
Una volta ottenuto il riconoscimento DOP o IGP, la denominazione deve essere costantemente soggetta sia a controlli di conformit\u00e0 al disciplinare di produzione, funzione per cui \u00e8 competente l\u2019ente terzo di certificazione, sia alla vigilanza sulla commercializzazione, funzione affidata ai Consorzi di Tutela.<\/p>\n
L\u2019obiettivo auspicabile nel breve termine, per esempio, potrebbe essere quello che ha ottenuto la citt\u00e0 di Toritto, con la propria mandorla, acquisendo la denominazione PAT (prodotto agroalimentare tradizionale), annoverata insieme a tutti gli altri prodotti dell\u2019eccellenza locale italiana e tutelata dal Ministero.<\/p>\n
Gli strumenti ci sono, basta saperli cogliere; ci\u00f2 che pare mancare nella nostra cittadina \u00e8 la cooperazione, il fare squadra, non pensare al proprio orticello ma bens\u00ec unirsi in consorzi. Non serve guardare chiss\u00e0 dove, basta pensare a Sammichele: loro fanno gruppo e le bracerie sono tutte piene; a Turi non ci sono per esempio buone macellerie? Giova ricordare che la zampina era di Turi e che il nostro \u2018tron\u00e8re\u2019 non \u00e8 per nulla pubblicizzato.<\/p>\n
Fino a quando non verr\u00e0 compreso il concetto dell\u2019unione e i cittadini turesi non ameranno di pi\u00f9 il loro paese, tutto sar\u00e0 vano e continueremo ancora ad indignarci quando sentiremo parlare della \u201cFerrovia di Rutigliano\u201d.<\/p>\n
Non amiamo concludere con una nota disfattista, tutto il contrario. La ciliegia \u2018Ferrovia\u2019 di Turi in questi ultimi anni \u00e8 stata fortemente pubblicizzata, soprattutto grazie alla Sagra, egregiamente organizzata dall\u2019associazione “In Piazza”. Ora serve pi\u00f9 che mai un pizzico in pi\u00f9 di ottimismo e collaborazione tra tutti.<\/p>\n
GIANLUCA MARINI<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-16588","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-politica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16588"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16588\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}