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LE \u201cEMOZIONI\u201d DEGLI CHEF DELLA NIC ESALTATE DA BIRRA MORENA<\/span><\/b><\/span><\/p>\n Quindici ricette inedite svelate alla showgirl Veronica Maya <\/span><\/b><\/span><\/p>\n dalla Nazionale Italiana Cuochi<\/span><\/b><\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/p>\n Emozioni a tavola firmate dalla NIC \u201cNazionale Italiana Cuochi\u201d e da Birra Morena. Quindici ricette inedite, tutte firmate dagli Chef della NIC, vincitori della medaglia d\u2019oro alla Culinary World Cup 2018 in Lussemburgo, una delle pi\u00f9 importanti competizioni culinarie del mondo, ed abbinate alle birre a marchio Birra Morena, sono state svelate alla conduttrice televisiva Veronica Maya. Non \u00e8 un ricettario o una raccolta di nuove ricette ma \u201cl\u2019emozione\u201d del cibo abbinata alla corretta birra. L\u2019idea nasce dalla consapevolezza che gli Chef non producono semplicemente cibo bens\u00ec emozioni soprattutto quando propongono un piatto inedito per il quale hanno dedicato tempo e lavoro. Abbinato alla giusta birra l\u2019emozione si completa e li esalta entrambi a tutto vantaggio della percezione finale del consumatore.<\/span><\/p>\n Veronica Maya, la conduttrice televisiva e showgirl ha raccolto i perch\u00e9 delle \u201cemozioni\u201d degli chef e sul come si arriva a quel tipo di percezione, dopo aver naturalmente elencato gli ingredienti, la loro preparazione, le caratteristiche del piatto ed anche della birra abbinata.<\/span><\/p>\n Per \u201cl\u2019incontro\u201d lo Chef Gianluca Tommasi ha proposto \u201cOstriche con Gel\u00e8 e schiuma di Prezzemolo abbinata a Birra Morena Ipa. Ed inoltre, per \u201cla meraviglia\u201d filetto di tonno fritto con salsa agrodolce abbinata a Birra Morena Lucana Bianca. Per lo chef Vincenzo Romano \u201cl\u2019ammirazione\u201d \u00e8 una bavarese al latte di mandorla con cuore e salsa alle pesche, crema leggera al limone e frutta fresca da gustare con la Gran Riserva Lucana mentre la \u201cgolosit\u00e0\u201d \u00e8 un boule blanc con Birra Morena Unica, oppure \u201dl\u2019afrodisiaco\u201d mousse al cioccolato con coulis di mango e papaia e dacquoise al cocco e salsa all\u2019ananas, bicchierino con gel\u00e8 di Mjto e spuma al cocco, insalatina esotica con gelato all\u2019olio extravergine di oliva il tutto abbinato alla Morena Celtica sweet stout. <\/span><\/p>\n Per lo Chef Francesco Gotti e lo Chef Pierluca Ardito \u201cla passione\u201d \u00e8 petto d\u2019anatra laccato al miele di corbezzolo con pasta pizza e confettura di melograno che ben si sposa con la Birra Morana Celtica Scotch Ale. \u201cLa dolcezza\u201d \u00e8 una guancetta di vitello cotto in pietra ollare, purea di patate viola e mini souffl\u00e8 alla zucca con Birra Morena Celtica Sweet Stout e \u201cl\u2019ambizione\u201d Kobe beef scottato nel suo grasso alla maggiorana, morbido di patate e pan di spugna e prezzemolo, crepinette con cobe beef e cuore di foie gras, pera al moscato rosso di scanzo abbinato alla Celtica Scotch Ale. <\/span><\/p>\n \u201cL\u2019affinit\u00e0\u201d per lo Chef Fabio Mancuso e lo Chef Andrea del Villano si scopre degustando Birra Morena Unica con variazione di fegato grasso con gel\u00e8 di mela verde e pistacchio di bronte mentre \u201cla spensieratezza\u201d \u00e8 una primavera vegana con Lucana Bio Vegan. \u201cL\u2019amicizia\u201d \u00e8 per lo Chef Giovanni di Lena un finto raviolo di rapa rossa con rag\u00f9 di cinghiale, salsa al cioccolato e mirtilli rossi abbinato alla Birra Morena Super, mentre \u201cl\u2019empatia\u201d \u00e8 un cappellaccio speziato con ripieno di raviggiolo su porcino caramellato cipolline e maggiorana abbinato a Birra Morena Ek\u00f2 Bio. <\/span><\/p>\n \u201cLa sosta\u201d \u00e8 per lo Chef Andrea Tiziani un hamburger di tacchino, erbe, agrumi e Birra Morena Classica, oppure \u201cla quiete\u201d \u00e8 pizza con calamari alla vaniglia, zucchine marinate e scaglie di parmigiano trenta mesi, crema di burrata e piselli sempre con Birra Morena Classica. \u201cIl ritorno\u201d \u00e8 sempre per Andrea Tiziani una Birra Morena Oro con pizza con crema di melanzane, scamorza affumicata, pomodorini confit e lonzino marinato.<\/span><\/p>\n Le \u201cemozioni\u201d degli chef NIC esaltate da Birra Morena con le ricette inedite verranno pubblicate sui social di Birra Morena.<\/span><\/p>\n Informazioni sull\u2019azienda sono reperibili sul sito www.birramorena.com<\/a> <\/span><\/strong><\/p>\n e le informazioni sulle ricette saranno anche reperibili da Luned\u00ec 3 Dicembre 2018 su FB: https:\/\/it-it.facebook.com\/birramorena\/<\/a><\/span><\/p>\n
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