![\"Vito](\"https:\/\/farm2.staticflickr.com\/1915\/44066275865_094672a8e5_n.jpg\")
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Vini d\u2019Italia 2019 premia il Gioia del Colle Primitivo Baronaggio Riserva 2015<\/strong><\/p>\n \u00c8 il Gioia del Colle Primitivo Baronaggio Riserva 2015 ad alzare il suo calice festeggiando il prestigioso \u201cTre bicchieri\u201d per la guida Vini d’Italia 2019 del Gambero rosso.<\/p>\n Un vino pregiato, fatto maturare per due – o tre anni – in botte ed in grado di infondere eleganza e corposit\u00e0 al palato. Abbiamo voluto parlare del premio con Vito Donato Giuliani.<\/p>\n Cosa rappresenta questo riconoscimento per la sua azienda?<\/strong><\/p>\n “Siamo fieri ed orgogliosi di questo premio, importante a livello nazionale ed internazionale. Un riconoscimento che dedico a mio padre, colui che ha avviato l’azienda ma che non ha mai ricevuto alcun elogio. Dal lavoro di mio nonno \u00e8 disceso quello di mio padre che ha fatto crescere l\u2019azienda che oggi ha ricevuto questo omaggio. Devo ringraziare per\u00f2 tutti coloro che a vario titolo lavorano nell’azienda. Grazie agli enotecnici ed enologi ma anche di tutti gli operai e agli addetti al lavoro nei campi”.<\/p>\n <\/p>\n Cosa rende il Gioia del Colle Primitivo Baronaggio un vino degno da \u201cTre bicchieri\u201d?<\/strong><\/p>\n “Il vino \u00e8 prodotto con grande attenzione, una cura che parte dalla pianta e termina con la bottiglia. La coltivazione biologica unita al lavoro manuale ne arricchisce il prestigio. Il raccolto \u00e8 realizzato senza deteriorare il grappolo, effettuiamo una selezione in campo e scegliamo solo i grappoli migliori da cui ricavare il vino”.<\/p>\n <\/p>\n Quali caratteristiche ha il vino premiato dalla guida dei vini del Gambero Rosso? E quale pu\u00f2 essere il suo migliore abbinamento gastronomico?<\/strong><\/p>\n “Corposo ricco ed elegante. Al palato sapori di frutti rossi. Nel Gioia del Colle Primitivo Baronaggio annata 2015 troviamo tutti i sapori della nostra terra; dalla ciliegia alla prugna, more e fragole, un rosso che, sorseggiato, dona un gusto avvolgente, morbido ed elegante. \u00c8 questa sua caratteristica a conferirgli una grande capacit\u00e0 di abbinamento con la selvaggina, gli arrosti, funghi e formaggi stagionati. La brace forma un velo amarognolo sulla carne; il primitivo avvolge il palato lo pulisce dal sapore amaro. Possiamo azzardare, in questo senso, un paragone con il Barolo”.<\/p>\n <\/p>\n Com’\u00e8 andata l\u2019ultima annata vitivinicola?<\/strong><\/p>\n “Devo ammettere che ci aspettavamo un’annata eccellente, ma due o tre piogge hanno creato qualche difficolt\u00e0. Tutto sommato \u00e8 una buona annata. Il primitivo sta dando ottimi risultati mantenendo una gradazione di 14\u00b0\/15\u00b0. Siamo nella fase finale di questa vendemmia, avviata verso fine agosto, in anticipo rispetto agli anni precedenti ma posso ben dire che il prodotto di quest’anno far\u00e0 ben parlare nel prossimo futuro”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-15887","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-attualita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15887","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15887"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15887\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15887"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15887"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15887"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}