{"id":14699,"date":"2017-04-24T10:18:35","date_gmt":"2017-04-24T10:18:35","guid":{"rendered":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/2017\/04\/24\/servizio-mensa-la-lettera-aperta-della-presidente-manghisi\/"},"modified":"2017-04-24T10:18:35","modified_gmt":"2017-04-24T10:18:35","slug":"servizio-mensa-la-lettera-aperta-della-presidente-manghisi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/2017\/04\/24\/servizio-mensa-la-lettera-aperta-della-presidente-manghisi\/","title":{"rendered":"Servizio mensa, la lettera aperta della presidente Manghisi"},"content":{"rendered":"

\"31734623375_61ed604dbd_z\"<\/a><\/p>\n

Pur non ritenendo il mezzo giornalistico quello pi\u00f9 adatto, \u00e8 necessario per me fare delle precisazioni volte principalmente a rasserenare tutti i genitori gi\u00e0 abbondantemente preoccupati dal servizio mensa.<\/p>\n

In riferimento a quanto affermato nell\u2019articolo pubblicato nello scorso numero mi preme precisare che, durante il sopralluogo effettuato in data 29\/03\/2017 presso il Centro Cottura sito all’interno della scuola dell\u2019infanzia \u201cDon Tonino Bello\u201d in via Gioia, non si sono riscontrate anomalie igienico-sanitarie n\u00e9 agli ambienti n\u00e9 agli alimenti, pertanto l’intervento Asl non avrebbe avuto fondamento.<\/p>\n

Riferendosi specificatamente alla carne suina rinvenuta, oltre all\u2019annotazione in verbale, quale altra azione si sarebbe potuta adottare sapendo che non \u00e8 assolutamente prevista dai men\u00f9 e, tantomeno, regolamentata in capitolato d\u2019appalto?<\/p>\n

Per quanto riguarda la confezione di lenticchie rinvenuta, non trattandosi di alimento somministrato dal men\u00f9 in vigore il giorno del sopralluogo, come previsto dal regolamento della commissione, si \u00e8 provveduto a verbalizzare l’anomalia.<\/p>\n

Lo stesso verbale \u00e8 stato protocollato nella stessa mattinata del sopralluogo e, contestualmente, ho personalmente provveduto a far presente delle anomalie l’ufficio addetto.<\/p>\n

Da questo si deduce che le irregolarit\u00e0 riscontrate sono da ritenersi strettamente relative a mancanze contrattuali da parte dell’azienda appaltatrice nei confronti dell’Amministrazione comunale che, come suo diritto, ha agito e agir\u00e0 in misura adeguata a quanto previsto dal Capitolato.<\/p>\n

In ultimo, ma non meno rilevante, mi piacerebbe spezzare una lancia in favore della Commissione mensa, costituitasi a gennaio inoltrato, i cui membri hanno messo a disposizione, oltre che al proprio tempo, ogni conoscenza ed esperienza personale che parte dalle regole HAACCP, allo studio del capitolato mensa, all’analisi di quanto giornalmente accade nei refettori, permettendo la redazione e l’approvazione di una scheda di non conformit\u00e0 e di schede di valutazione per le ispezioni in centro cottura e nei refettori in modo da lasciare \u201cin eredit\u00e0\u201d, alle commissioni che si costituiranno, dei validi strumenti di lavoro per orientarsi in un ruolo per cui, purtroppo, non sono richieste competenze specifiche.<\/p>\n

Mi preme altres\u00ec rammentare che la componente genitoriale della Commissione \u00e8 costituita da rappresentanti di classe, nonch\u00e9 genitori di bambini che fruiscono del servizio mensa e che, indubbiamente, non metterebbero mai a rischio i propri figli e, quantomeno per riflesso, nessun bambino. Pertanto rassicuro che, con criterio e buonsenso, la Commissione continuer\u00e0 a lavorare nella prospettiva di migliorare un servizio cos\u00ec importante per la comunit\u00e0.<\/p>\n

Presidente della Commissione mensa <\/strong><\/p>\n

Emma Manghisi<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\"31734623375_61ed604dbd_z\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-14699","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-attualita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14699","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14699"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14699\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14699"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}