{"id":14686,"date":"2017-04-19T13:15:44","date_gmt":"2017-04-19T13:15:44","guid":{"rendered":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/2017\/04\/19\/qslow-food-dayq-saper-mangiare-e-unarte\/"},"modified":"2017-04-19T13:15:44","modified_gmt":"2017-04-19T13:15:44","slug":"qslow-food-dayq-saper-mangiare-e-unarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/2017\/04\/19\/qslow-food-dayq-saper-mangiare-e-unarte\/","title":{"rendered":"&#8220;Slow Food Day&#8221;, saper mangiare \u00e8 un&#8217;arte"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"slow food\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/91470992@N02\/33854972092\/in\/dateposted-public\/\" data-flickr-embed=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/c1.staticflickr.com\/3\/2948\/33854972092_c94b43999d_n.jpg\" alt=\"slow food\" width=\"320\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In occasione dello \u00abSlow Food Day\u00bb, fissato per lo scorso sabato 8 aprile, si \u00e8 tenuta a Turi un omonima manifestazione, ospitata nella cornice del convento delle Clarisse, su iniziativa della giovane Condotta Slow Food di Alberobello, che include anche Locorotondo e Putignano. L&#8217;evento annuale dedicato alla promozione della filosofia del &#8220;ridare valore al cibo&#8221;, quest&#8217;anno ha avuto come tema l&#8217;importanza delle scelte alimentari e le capacit\u00e0 dei singoli di &#8220;voler bene alla Terra&#8221;, sempre nell&#8217;ottica di rispettare chi produce in armonia con l&#8217;ambiente ed ecosistemi ed esaltando i &#8220;saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali&#8221;.<\/p>\n<p><a title=\"slow food 2\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/91470992@N02\/33199911423\/in\/dateposted-public\/\" data-flickr-embed=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/c1.staticflickr.com\/3\/2857\/33199911423_bb58f25550_n.jpg\" alt=\"slow food 2\" width=\"320\" height=\"180\" style=\"float: right;\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il convegno, abbastanza partecipato &#8211; circa cinquanta sono stati gli aderenti &#8211; ha previsto due momenti distinti: la parte pi\u00f9 teorica e la degustazione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nella prima parte, interessanti ed in alcuni casi illuminanti sono stati gli interventi della biologa nutrizionista dott.ssa Catia Lippolis sul tema dell&#8217;importanza della biodiversit\u00e0 come motore di sviluppo locale, ma anche la testimonianza della signora Mariangela Netti dell&#8217;Azienda Agricola turese &#8220;La Lunghiera&#8221;. Mariangela Netti ha dato importanti suggerimenti ai presenti su come facilmente distinguere un formaggio industriale da uno artigianale, attraverso un analisi che interessa sopratutto olfatto, sapore, tatto e vista. All&#8217;evento hanno partecipato anche il fiduciario di Slow Food di Alberobello, Domenico Pugliese, ed il Sindaco di Turi, Domenico Coppi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tutti i partecipanti hanno inoltre avuto modo di farsi &#8220;un esame di coscienza&#8221; circa le proprie abitudini alimentari attraverso dei test e dei questionari che Slow Food analizzer\u00e0 in seguito, al fine di redigere uno studio sulle abitudini degli italiani. Perch\u00e9 imparare a mangiar bene \u00e8 il segreto per vivere in salute.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><a title=\"slow food\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/91470992@N02\/33854972092\/in\/dateposted-public\/\" data-flickr-embed=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/c1.staticflickr.com\/3\/2948\/33854972092_c94b43999d_n.jpg\" alt=\"slow food\" width=\"320\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-14686","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-attualita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14686"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14686\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14686"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}