{"id":1344,"date":"2010-01-28T14:21:35","date_gmt":"2010-01-28T14:21:35","guid":{"rendered":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/2010\/01\/28\/colaprico-e-de-carolis-dormex-dop-biologico-e\/"},"modified":"2010-01-28T14:21:35","modified_gmt":"2010-01-28T14:21:35","slug":"colaprico-e-de-carolis-dormex-dop-biologico-e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/2010\/01\/28\/colaprico-e-de-carolis-dormex-dop-biologico-e\/","title":{"rendered":"COLAPRICO E DE CAROLIS: DORMEX, DOP, BIOLOGICO E\u2026"},"content":{"rendered":"

\"dormex\"<\/p>\n

Siamo a fine gennaio. Per l\u2019agricoltura turese, siamo in quello che \u00e8 stato per anni, il periodo del Dormex<\/strong>. Da quando ne \u00e8 stata proibita la vendita, in tanti usano un prodotto similare chiamato Erger. Salvo voci di campagna che gridano sottovoce la rabbia per quel Dormex che girerebbe ancora fra i \u201cgrossi\u201d produttori. Altri stanno usando a scopo protettivo un preparato a base di solfato di rame<\/span><\/span>\"IMG_5975s\"<\/span><\/span> e calcio.<\/span><\/span><\/p>\n

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\u00c8 un inverno non molto freddo e ci\u00f2 non \u00e8 positivo per la \u201cdormien<\/span><\/span>za\u201d delle gemme. Il presidente della cooperativa l\u2019Ortofrutticola, Franco Colaprico,<\/strong> ci conferma che \u201ci ciliegi hanno bisogno di oltre duecento ore di freddo. Quindi ci auguriamo che ci siano ancora giornate di tramontana gelida. Le piogge sono state sufficienti e ora stanno intralciando i lavori di potatura, utile per fare un buon prodotto.\u201d<\/span><\/span><\/p>\n

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Ci sono novit\u00e0 riguardanti la \u2018sua\u2019 Cooperativa? \u201cL\u2019obiettivo dell\u2019Ortofrutticola \u00e8 commercializzare il prodotto in proprio. Siamo gi\u00e0 in contatto con supermercati per questo. Intanto seguiamo l\u2019iter di un progetto dell\u2019ex-amministrazione De Grisantis che ci permetter\u00e0 di usare dei fondi della Regione per migliorare le strutture e comprare qualche macchinario nuovo\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n

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Non si pu\u00f2 non parlare di DOP (Denominazione Origine Protetta)<\/strong>. \u201cNon ho notizie. Non ho il polso della situazione. Se la sta vedendo Biagio Elefante<\/strong> che non vuole interferenze da parte di nessuno. Spero vada tutto bene, altrimenti potremmo rischiare di rimanere senza nessun tipo di marchio\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n

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Ed eccoci con Giacomo De Carolis<\/strong>, uno dei pochissimi produttori biologici, forse l\u2019unico a Turi, facente parte del direttivo dell\u2019Ortofrutticola: \u201cI produttori turesi dovrebbero frenare sulla chimica pura e guardare al biologico<\/strong>, per dare alla gente un prodotto certificato e garantito. Io non ho mai fatto un trattamento, magari qualcuno potrebbe riderci su, ma da 20 anni io non faccio trattamenti. Per arricchire i terreni uso rifiuti organici. Per l\u2019impollinazione preferisco le arnie delle api. Sono le nostre amiche. Io non uso niente e le mie piante si sono abituate e hanno un sistema immunitario ben sviluppato. Il trattamento migliore da fare \u00e8 una buona potatura e bruciatura dei rami eliminati. Dormex sotto banco?<\/strong> Forse, ce ne accorgeremo al momento della fioritura. Il futuro delle ciliegie di Turi \u00e8 l\u2019allontanamento della chimica e la salvaguardia del discorso qualitativo.\u201d<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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