{"id":12455,"date":"2014-11-24T15:43:35","date_gmt":"2014-11-24T15:43:35","guid":{"rendered":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/2014\/11\/24\/menelao-a-santa-chiara-premiato-ristorante-dellanno-2015-per-la-puglia\/"},"modified":"2014-11-24T15:43:35","modified_gmt":"2014-11-24T15:43:35","slug":"menelao-a-santa-chiara-premiato-ristorante-dellanno-2015-per-la-puglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivioturi.lavocedelpaese.info\/index.php\/2014\/11\/24\/menelao-a-santa-chiara-premiato-ristorante-dellanno-2015-per-la-puglia\/","title":{"rendered":"Menelao a Santa Chiara premiato \u201cRistorante dell\u2019anno 2015 per la Puglia\u201d"},"content":{"rendered":"

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A decretare la vittoria, la Guida ai Vini e Ristoranti d\u2019Italia di Bibenda che ha premiato il noto ristorante di Michele Boccardi durante la cena di gala organizzata da Bibenda a Roma, per presentare la sedicesima edizione della Guida ai Migliori Vini, Grappe e Ristoranti d\u2019Italia. Nell\u2019occasione, alla presenza degli imprenditori che rappresentavano i 10 migliori vini italiani (sui 20.000 censiti) e i 20 migliori ristoranti (sui 1.700 censiti), Menelao a Santa Chiara \u00e8 stato annoverato tra i ristoranti dell\u2019anno (uno per Regione) per \u201cla performance eccellente rispetto ai due anni passati della proposta gastronomica, la grande professionalit\u00e0 del servizio e per aver centrato il contrasto tra arredi moderni e mura antiche in pietra\u201d.<\/p>\n

Menelao a Santa Chiara \u00e8 cos\u00ec stato annoverato in una delle guide pi\u00f9 eccellenti della nazione per essere il ristorante \u2018emergente\u2019 nella nostra regione e tra i migliori del panorama italiano. Il ristorante turese, ha convinto per l\u2019innovazione e la qualit\u00e0 delle proposte di Gaetano Servodio, tra gli chef italiani pi\u00f9 emergenti grazie alla \u2018gavetta\u2019 nelle migliori cucine d\u2019Italia, al fianco di masterchef come Gennaro Esposito, Carlo Cracco e Sergio Mei.<\/p>\n

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In questi stessi giorni, inoltre, a Menelao a Santa Chiara, \u00e8 stata assegnata anche una forchetta dalla Guida 2015 del Gambero rosso, mentre la Guida dei Ristoranti d\u2019Italia 2015 dell\u2019Espresso l\u2019ha inserito per la prima volta tra i migliori ristoranti pugliesi.<\/p>\n

I riconoscimenti giungono a Menelao a Santa Chiara anche per la prestigiosa cantina, che raccoglie oltre 200 etichette dei migliori vini italiane ed esteri tra i quali le ultime bottiglie dell\u2019introvabile Primitivo \u2018Riserva 2005\u2019 della Chiaromonte di Gioia del Colle, i pregiati \u2018Amarone della Valpolicella 2000\u2019 di Allegrini, \u2018Masseto 2008\u2019 delle Tenute dell\u2019Ornellaia e \u2018Clos de Beze Grand Cru 2007\u2019 della Domaine Priure Rock, oltre che tutti gli champagne Billercart, incluso il ricercatissimo \u2018Brut Reserve Jerob\u2019.<\/p>\n

\"BoccardiUn importante successo che commentiamo con il suo proprietario, Michele Boccardi, incontrato all\u2019indomani della consegna del riconoscimento.<\/p>\n

Ristorante dell\u2019Anno 2015 in Puglia: cosa significa ricevere questo riconoscimento?<\/strong><\/p>\n

\u201cQuesto riconoscimento \u00e8 un motivo di grande orgoglio per me, per tutto lo staff del ristorante e soprattutto per la nostra regione, tanto che la guida Bibenda lo ha  annoverato tra i migliori del panorama italiano, con la motivazione: \u201cla performance eccellente rispetto ai due anni passati della proposta gastronomica, la grande professionalit\u00e0 del servizio e per aver centrato il contrasto tra arredi moderni e mura antiche in pietra\u201d. Su 1700 ristoranti censiti, Menelao a Santa Chiara \u00e8 uno dei 17 migliori d’Italia.\u201d.<\/p>\n

Come avete stupito i palati dei giurati?<\/strong><\/p>\n

\u201cNel nostro locale mescoliamo i profumi della cucina tradizionale e le innovazioni in campo culinario per regalare al nostro cliente un viaggio sensoriale tra passato e futuro. I prodotti locali di elevata qualit\u00e0, sia di mare che di terra, hanno un posto d\u2019onore nel menu curato dal nostro chef\u201d. <\/p>\n

Sin dalla sua nascita, Menelao a Santa Chiara ha riscosso un indiscusso successo. Qual \u00e8 il vostro segreto?<\/strong><\/p>\n

\u201cIl segreto \u00e8 prestare la massima attenzione alla scelta dei prodotti, alla loro qualit\u00e0, alla preparazione dei piatti e alla selezione dei vini che accompagnano sapientemente ogni pietanza. A tal proposito a Menelao a Santa Chiara i clienti trovano una prestigiosa cantina che raccoglie oltre 200 etichette dei migliori vini italiani ed esteri, che tra l\u2019altro ci hanno permesso di ottenere altri riconoscimenti importanti.\u201d.<\/p>\n

H. Ford disse: “Mettersi insieme \u00e8 un inizio, rimanere insieme \u00e8 un progresso, lavorare insieme \u00e8 un successo…” Chi vorrebbe ringraziare per questo successo?<\/strong><\/p>\n

\u201cEssere una squadra, collaborare tutti insieme e lavorare in sinergia sono gli ingredienti essenziali che ci caratterizzano da sempre e per questo successo mi preme ringraziare la mia famiglia, lo chef Gaetano Servidio e tutto lo staff: Felice Mirizio, Vito Ventrella, Antonio Spada, Nico Gentile, Elisabetta Lonuzzo, Lella De Grisantis. Vorrei ringraziare soprattutto i clienti che ogni giorno scelgono il nostro ristorante.  Con soddisfazione, inoltre, in questi giorni \u00e8 stata assegnata anche una forchetta dalla Guida 2015 del Gambero Rosso, mentre la Guida dei Ristoranti d\u2019Italia 2015 dell\u2019Espresso, con punteggio 14, ci ha inseriti per la prima volta tra i 20 migliori ristoranti pugliesi. Inoltre siamo presenti anche sulla guida Dolceguida 2014 ed ai primissimi posti sulla guida  100 Ristoranti d’Italia\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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